Publié le 09/12/2020

L'AFSCA adapte les contrôles pendant la crise corona pour soutenir le secteur proche du consommateur.

Au cours de cette crise corona, l'AFSCA a pris diverses mesures dans le secteur proche du consommateur. On parle de boulangeries, boucheries ou encore de la restauration, y compris les plats à emporter populaires. Les contrôles continuent d'être considérés comme nécessaires par l'Agence alimentaire pour le moment. Cependant, pour limiter sa durée, le contenu a été réduit au plus essentiel. Ces trois piliers sont importants: l'hygiène générale, les températures réglementaires auxquelles les aliments sont stockés et / ou préparés et la politique allergène. Plus d'informations à ce sujet peuvent être suivies sur le site Web de l'AFSCA; http://www.afsca.be/professionnels/publications/presse/2020/2020-11-12.asp

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