Publié le 08/07/2021

La sécurité alimentaire sauve des vies. Saviez-vous que 600 millions de personnes tombent malades chaque année à cause d'une maladie d'origine alimentaire ? La Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments est basée sur le Codex Almimentarius (OMS-FAO). Découvrez leur campagne ici. 

BFSO asbl approuve cette importante notion "sécurité sanitaire des aliments" . Elle sensibilise les consommateurs et les professionnels grâce à ses différentes publications et campagnes. Pouvez-vous répondre aux questions suivantes?

Est-il vrai que les micro-organismes peuvent se multiplier très rapidement (en moyenne un doublement toutes les 20 min!) et que leur croissance est optimale entre 7°C et 60°C. Peut-on frire à plus de 180°C? Quel est l'un des éléments les plus essentiels de la sécurité alimentaire? Manger des insectes peut être la solution au problème d'approvisionnement alimentaire, mais les larves ont-elles un risque microbiologique similaire à celui des animaux (non attirés) ? Saviez-vous qu'il existe des fraises « contrefaites »? Les mouches peuvent-elles gâcher notre nourriture et nos boissons de différentes manières? Quels sont les trois types de dangers pouvant nuire à votre santé que l'on peut distinguer en matière d'hygiène alimentaire?

Vous pouvez trouver toutes les réponses sur notre site de campagne! 

Gardez les aliments en sécurité !

L'équipe BFSO

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